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日照綠業食品有限公司日百山泉水廠企業標準

Q/RBH

日照綠業食品有限公司日百山泉水廠企業標準

Q/RBH 0001s-2019

包裝飲用山泉水

2019-07-25發布 2019-07-25實施

日照綠業食品有限公司日百山泉水廠企業標準 發布

Q/RFHY 0001S-2019

前言

根據《中華人民共和國食品安全法》制定本標準。

本標準嚴格按照GB/T1.1《標準化工作導則第1部分:標準的結構和編寫規則》的要求進行編寫。本標準主要起草人:秦蕓。王金平。

本標準自發布之日起有效期限3年,到期復審。

地址:青島路北段



Q/RBH 0001S-2019

包裝飲用山泉水

1 范圍

本標準規定了包裝飲用山泉水的術語和定義、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標識、標簽、包裝、運輸與儲存。

本標準適用于以臥龍山泉水為水源,經過濾、滅菌等工藝處理,并灌裝入密封的容器中直接飲用包裝飲用山泉水。

2 規范性飲用文件

下列文件對于本文件的應用是不不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191包裝儲運圖示標志
GB/T 4789.21食品衛生微生物學檢驗 冷凍飲品、飲料檢驗

GB 5749生活飲用水 衛生標準
GB/T 5750生活飲用水標準檢驗方法
GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB 7718 食品安全國家標準預包裝食 品標簽通則

GB8537 飲用天然礦泉水
GB/T8538飲用天然礦泉水檢驗方法
GB19298食品安全國家標準 包裝飲用水

GB 19304定型包裝飲用水 企業生產衛生規范
GB 14881食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范

QB 2357聚酯(PET)無汽飲料瓶

QB2460聚碳酸酯(PC)飲用水罐
JJF1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
國家質量監督檢驗檢疫總局2005]第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》

國家質量監督檢驗檢疫總局令第102號 《食品標識管理規定》

3. 術語和定義
以臥龍山泉水為水源,經過濾、滅菌等工藝處理,并灌裝入密封的容器中直接飲用的包裝飲用山泉水。
4.技術要求

4.1 原輔料
4.1.1
原料用水
應符合GB 5749的規定。

4.1.2水源衛生防護
按GB 8537規定執行。

4.2生產工藝
水源水→相濾→精述→殺第→溜裝→封蓋→燈檢→成品→檢驗→入庫。

瓶(桶)及其蓋的清洗消毒

4.3感官指標
應符合表1的規定。

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4.4理化指標

應符合表2的規定。

微信截圖_20190726085701.png

4.5污染物限量

應符合GB2762的規定。

4.5微生物限量

應符合表3的規定,

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4.6凈含量及允許短缺量

應符合國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號《定 量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

5 生產加工過程衛生要求

應符合GB 14881 的規定。

6檢驗方法

6.1感官檢驗

6. 1.1 色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物

按GB/T 5750. 4規定的方法測定。

3.2理化檢驗

6.2.1pH

Q/RBH 0001S-2019
按GB/T 5750. 4規定的方法測定。
6.2.2耗氧量
按GB/T 5009.7規定的方法測定。
6.2.3四氯化碳、三氯甲烷、溴酸鹽
按GB/T5009. 8規定的方法測定。

6.2. 4余氯
按GB/T 5750. 11規定的方法測定。

6.2.5總a放射性、 總β放射性
按GB/T 5750. 13規定的方法測定。

6.2.6偏硅酸
按GB/T 8538規定的方法測定。

6.3微生物檢驗

6.3.1大腸菌群
按GB/T 4789. 3規定的方法檢驗。

6.3.2銅綠假單胞菌
按GB/T 8538規定的方法檢驗。

6.4凈含量檢驗
按JJF 1070規定的方法進行。

7檢驗規則

7.1組批
同一班次,同一條生產線所生產包裝完好的同-種產品為一組批。

7.2抽樣
水每批隨機抽取6桶,其中4桶用于檢驗,其余2桶留樣備查。瓶裝水的抽樣數量為18瓶,分成兩份一份檢驗,一份 備查。

7.3檢驗
7.3. 1出廠 檢驗
7.3.1.1
出廠 檢驗項目包括感官指標、凈含量、大腸菌群。
7.3. 1.2每批產 品應按本要求進行檢驗,經檢驗合格,簽發產品質量合格證后,方可出廠。

7.3.2型式檢驗
7.3.2.1
型式檢驗項目為本標準中規定的全部項目。
7.3.2.2型 式檢驗正常生產時每半年進行一次, 有下列情況之一 時應進行型式檢驗:
a)水源水質發生明顯變化,可能影響產品質量時;

b)停產半年以上,恢復生產時;
c)出廠檢驗與上次型式檢驗有較大差異時;
d)國家食品藥品監管機構提出進行型式檢驗要求時。

7.4判定規則
7.4. 1
檢驗項目全部符合本標準的規定,判該批產品為合格產品。
7.4.2微生物指標如有一項不符合要求,即判該批產品為不合格。其他項目如有一項以上(含 一項)不合格,應在同批產品中加倍抽樣復驗,以復驗結果為準。若復驗項目仍有一項不合格,則判該批產品為不合格品。
8. 標志、 標識、標簽、包裝、運輸、貯存

Q/RBH 0001S-2019

8.1標志、標識、標簽

產品包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定,標簽應符合GB7718、《食品標識管理規定》的規定。
8.2包裝、運輸、貯存

8.2.1包裝
包裝用聚碳酸酯(PC)桶,應符合QB2460的規定。瓶裝水包裝用無汽飲料瓶,應符合QB2357的規定。
包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲和運輸。

8.2.2運輸
8.2.2.1
產品運輸工具應清潔無污染,運輸產品時應避免日曬、雨淋,不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝混運。

8.2.2.2搬運時應輕拿輕放,嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。

8.2.3貯存

8.2.3.1產品應貯存在陰涼、通風的成品庫中,離地離墻存放。 嚴禁露天存放,嚴禁日光曝曬,嚴禁靠近熱源存放。

8.2.3.2不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品混儲。

8.2.3.3產品在本標準規定的條件下運輸貯存,大桶水保質期1個月,瓶裝水保質期12個月。


 
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